Nos entrées
Tataki de poisson brûlé à la feuille de figuier, gelée de verveine
16.00 €
Pois chiche en texture, olives niçoises, citron confit
16.00 €
Oeuf poché, émulsion gingembre, pesto d'escargot
16.00 €
Plats
Déclinaison de Maquereau, wakamé, glace aïoli
28.00 €
Selle d'agneau en croûte autour de l'amande, la girolle et l'ail
28.00 €
Légumes du marché farcies à l'épeautre de Provence (végétarien) 23.00 €
Desserts
Cassis-Marron esprit vacherin glacé
12.00 €
Parfum de prune en pleine garrigue 12.00 €
La rencontre du chocolat de Grasse et du maïs 12.00 €
2 boules de glaces "Maison" au gré des saisons
6.00 €
Assiette de fromages de ma région
11.00 €
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