Nos entrées

Tataki de poisson brûlé à la feuille de figuier, gelée de verveine

16.00 €

 

Pois chiche en texture, olives niçoises, citron confit

16.00 €

 

Oeuf poché, émulsion gingembre, pesto d'escargot

16.00 €

 

Plats

Déclinaison de Maquereau, wakamé, glace aïoli

28.00 €

 

Selle d'agneau en croûte autour de l'amande, la girolle et l'ail

28.00 €

 

Légumes du marché farcies à l'épeautre de Provence (végétarien) 23.00 €

 

Desserts


Cassis-Marron esprit vacherin glacé

12.00 €

 

Parfum de prune en pleine garrigue 12.00 €

 

La rencontre du chocolat de Grasse et du maïs 12.00 €

 

2 boules de glaces "Maison" au gré des saisons

6.00 €

 

Assiette de fromages de ma région

11.00 €


 

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