Nos entrées
Cardons, crème fromagère et truffe de Aups 15.00 €
Quenelle d'oursin et sa nage de roche
15.00 €
Oeuf mollet, sabayon de cresson et caviar d'Aquitaine
15.00 €
Plats
Filet de Taureau de Camargue, condiment huître et échalotes, réduction corsé.
27.00 €
Pêche de Méditerranée, foie gras poêlé et texture de légumes
27.00 €
Cromesquis à la truffe, légumes de saison, fromage frais parfumé 22.00 €
Desserts
Tradition de Provence
"Inspiration des 13 desserts"
12.00 €
Le chocolat, on en est BABA ... 12.00 €
Marron de Collobrière et clémentine Corse 12.00 €
2 boules de glaces "Maison" au gré des saisons
6.00 €
Assiette de fromages de ma région
10.00 €
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