Nos entrées

Citron et basilic esprit tartelette 12.00 €

 

Œuf parfait, crème de truffe d'été de Aups, garniture végétale

12.00 €

 

Confit d'aubergine Méridionale, brisure de croustillant d'agneau, pois chiche, glace au fromage de chèvre au romarin "maison" 12.00 €

 

Plats

Chaud - froid de taureau AOP Camargue (supplément 3€ sur formule)

24.00 €

 

Aubergine en deux façons, parmesan et crème de riz 22.00 €

 

Daurade royale de "Tamaris", mascarpone d'anchois, racine safrané, beurre blanc d'aïoli

(supplément 3€ sur formule)

24.00 €

 

Desserts

 

Mon petit pêcher mignon au saveur de romarin

9.00 €

 

Tartelette fraîcheur d'été 9.00 €

 

Panna cotta au chocolat accompagnée de son explosion menthe et citron vert 9.00 €

 

2 boules de glaces "Maison" 4.50 €

 

Assiette de fromages de Région 6.00 €

 

Affogato (double Espresso et sa boule de glace vanille) 6.00 €

 

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